بررسی اثر شرایط خشک کردن، پوشش خوراکی و شرایط نگهداری بر ویژگیهای کیفی و ماندگاری کشمش سبز
عنوان پاياننامه: بررسی اثر شرایط خشک کردن، پوشش خوراکی و شرایط نگهداری بر ویژگیهای کیفی و ماندگاری کشمش سبز ارائه شده جهت دريافت دكترا رشته علوم و صنایع غذایی استاد راهنما: دکتر ناصر صداقت،دکتر مهدی کاشانی نژاد نگارش: اعظم ایّوبی Email: mayoubi80@yahoo.com اين پايان نامه با حمايت شركت شهركهاي صنعتي خراسان رضوي به انجام رسيده است. چکيده این پژوهش […]